Un village des Pouilles dévoile ses grottes turquoise et son poisson frit face à l’Adriatique, mais reste méconnu

Nichée entre Ostuni et Otrante, Castro, un joyau méconnu des Pouilles, séduit par son charme authentique. Ce village fortifié, avec ses panoramas à couper le souffle sur l’Adriatique et ses trésors historiques, offre une immersion unique dans l’histoire et la beauté naturelle de l’Italie méridionale.

Castro : un trésor caché des Pouilles

À seulement 20 km d’Ostuni et d’Otrante, Castro demeure un secret bien gardé. Ce village fortifié, perché sur une falaise, surplombe une marina pittoresque où les maisons colorées se mêlent aux grottes turquoise. Malgré ses charmes indéniables, Castro reste souvent dans l’ombre des célèbres trulli d’Alberobello ou des falaises de Polignano a Mare.

Pourtant, Castro offre une expérience unique avec son bourg médiéval et ses vestiges historiques. Les visiteurs qui s’y aventurent découvrent un lieu où le temps semble s’arrêter, invitant à la contemplation et à la découverte.

Un village en deux actes

Castro se dévoile en deux parties distinctes. Castro Superiore, perché sur sa colline, charme avec ses ruelles médiévales entourant un château aragonais du XVIe siècle et une cathédrale romane érigée sur les vestiges d’un temple grec. Les remparts messapiques, datant du IVe siècle av. J.-C., offrent une promenade historique autour du village.

 

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En contrebas, Castro Marina séduit avec ses barques de pêcheurs et ses façades colorées. L’eau cristalline, récompensée par le Pavillon Bleu, invite à la baignade. Entre les deux, un chemin escarpé relie ces deux mondes, offrant une transition pittoresque.

Délices culinaires et merveilles naturelles

À Castro Marina, les friteries locales sont un incontournable pour les amateurs de poisson frais. Chaque matin, elles s’approvisionnent auprès des pêcheurs pour offrir des délices frits, servis dans un cartoccio en papier. Déguster ces spécialités les pieds dans l’eau est une expérience authentique du Salento, où les saveurs de la mer se mêlent à la beauté du paysage.

Non loin de là, la grotte Zinzulusa fascine avec ses stalactites en forme de chiffons et abrite la rare crevette aveugle, Typhlocaris salentina. Les excursions en bateau permettent d’explorer d’autres grottes spectaculaires entre Castro et Santa Cesarea Terme.